QUIBE ASSADO VEGETARIANO! DELICIE-SE!!

Muita gente foge do quibe por achar que ele é muito calórico. No entanto, é possível torná-lo um prato fitness adicionando alguns ingredientes e levando-o ao forno.

Confira uma receita leve, deliciosa e vegetariana para surpreender os amigos:

INGREDIENTES

1 xícara de chá de grão-de-bico;

1 xícara de chá de trigo para quibe hidratado;

3 dentes de alho picados;

1/2 cebola picada ou ralada;

3 colheres de sopa de quinoa;

1 limão;

1 xícara e meia de chá de creme de ricota (ou cottage);

hortelã e salsinha a gosto.

MODO DE PREPARO

deixe o grão-de-bico de molho na água por 4 horas

após esse período, coloque-o em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo;

passe o grão-de-bico no triturador até formar uma pasta;

em uma tigela, misture o grão-de-bico processado com o trigo para quibe já hidratado, o alho, a cebola, a quinoa, a hortelã, o limão e o sal;

aperte bem até formar uma massa homogênea;

em um recipiente, coloque a metade da mistura, adicione o creme de ricota, e cubra com o restante da massa;

leve ao forno médio, preaquecido em 20 minutos, até dourar.

Essa receita vegetariana é muito saudável, já que contém grão-de-bico e quinoa. No entanto, se você preferir, pode substituir esses ingredientes pela tradicional carne moída. Nesse caso, escolha um corte magro e deixe no forno por mais tempo (cerca de 40 minutos).

Publicado por revistavitrini

Revista que tem o foco de expandir negócios, promover empresas e trazer artigos de utilidade e informativos.

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