Fava é leguminosa de propriedades medicinais e variados benefício

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A planta da família das leguminosas chamada de fava é dona de propriedades medicinais e uma série de benefícios para o corpo humano. Embora não seja muito comum na mesa do brasileiro, seus nutrientes e vantagens são cada vez mais conhecidos pelas pessoas que buscam uma alimentação saudável e balanceada.

Destacando flores grandes e brancas, geralmente com manchas pretas ou amarronzadas, a fava pode servir como alimento humano ou animal. Além disso, é um ingrediente poderoso para a composição de coberturas para a proteção de solo e culturas e até como adubo verde.

Origem da fava

Embora não seja possível dizer, com certeza, qual é a sua origem, diz-se que a planta fava é uma das cultivadas há mais tempo em todo o mundo. A região do Mar Cáspio, na Ásia Central, e o Norte da África são as localidades mais prováveis relacionadas ao seu surgimento. Acredita-se que ela já fazia parte da dieta de diferentes povos ainda na Idade da Pedra.

No Brasil, a fava é mais encontrada na região Nordeste, e a sua produção em todo o país vem crescendo exponencialmente ao longo da última década.

Como plantar fava?

A planta pode se adaptar com facilidade a uma variedade de climas. No entanto, sua preferência na hora do cultivo deve ser pelos ambientes frescos e de sol intenso; já que se desenvolve melhor nessas condições.

O período aproximado para a colheita das vagens da fava começa a partir de três meses após o plantio; e este tempo pode variar até aproximadamente oito meses depois da semeadura da planta.

Benefícios da fava

Este alimento leguminoso, assim como outros da mesma família, pode oferecer uma série de benefícios ao corpo humano. Contando com diferentes nutrientes, vitaminas e minerais.

Confira, a seguir, alguns dos principais benefícios que a ingestão de receitas com fava podem oferecer para a saúde.

Fortalecimento da imunidade e prevenção de doenças

O cobre, o ferro, o cálcio e o magnésio presentes na fava ajudam na manutenção da saúde das células corporais, fortalecendo a imunidade e aumentando a energia corporal. Além disso, por ajudar na diminuição da pressão arterial, ela contribui para a prevenção de AVCs e doenças cardíacas; além de ajudar a diminuir riscos de problemas como  a osteoporose.

Auxílio em dietas voltadas para o emagrecimento

Além de contribuir para a saciedade de quem o consome, o alimento também conta com fibras e proteínas. Assim, tanto o processo de perda de peso como o funcionamento digestivo são beneficiados pela sua ingestão.

Ação no combate à depressão

Por ser um alimento rico em dopamina, ela ajuda a aliviar o estresse e combater sintomas de depressão e ansiedade.

Melhora nos sintomas do Mal de Parkinson

A função motora é beneficiada pela ingestão regular da fava e; de acordo com estudos, esse efeito é ainda mais acentuado em portadores da doença.

Prevenção do envelhecimento precoce

A vitamina C presente na planta destaca uma poderosa ação antioxidante. Assim, ajuda o corpo a se manter livre dos sinais de envelhecimento por mais tempo.

Saúde no desenvolvimento do feto durante a gestação

O ácido fólico faz parte das propriedades da fava, diminuindo consideravelmente o risco de defeitos congênitos durante a gravidez.

Fica claro, portanto, que o consumo regular da fava é uma ótima pedida; tanto para quem busca alternativas para fugir da rotina do feijão comum como para os que buscam uma dieta balanceada e cheia de benefícios. Assim, basta escolher a receita que lhe pareça mais apetitosa e incluir este ingrediente cheio de vantagens na sua alimentação.

Publicado por revistavitrini

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